Otra gran receta que
llega de Oriente Medio. A nosotros nos encantan: se pueden comer como plato
único acompañado por salsa de yogur o con pan de pita, lechuguita y tomate.
Es un plato muy barato
y realmente fácil! No te lo crees? Mira:
Un’altra grande
ricetta che arriva dal Medio Oriente. A noi piacciono tantissimo: si possono
mangiare sia come piatto principale bagnati in salsa di yogurt o come un kebab
con pane, lattuga e pomodoro.
È un piatto económico
e davvero facile da preparare. Non ci credi? Guarda:
Para los Falafel
½ kg de garbanzos de
bote
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 taza de pan rallado
Un buen puñado de
perejil
Un buen puñado de
cilantro (Como a Rober no le gusta lo hemos cambiado por menta)
2 cucharaditas de
comino
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de
levadura
Una pizca de pimienta
Aceite para freír
Para la salsa
Yogur blanco natural
Un puñado de hojas de
menta
1 diente de ajo
Elaboración:
1) Con la batidora
trituramos los garbanzos con el pan rallado, el perejil , el cilantro (en
nuestro caso menta), las cebollas, los ajos. Si se queda demasiado espeso
agrega agua templada
2)Añade la sal, la
pimienta, el comino y la levadura
3) deja descansar unos
30-45 minutos
4) Formamos con la
masa unas albóndigas o unas minis hamburguesas, si la masa es demasiado liquida
puedes ayudarte agregando mas pan rallado
5) freímos y
preparamos la salsa a la menta simplemente mezclando los ingredientes y
triturándolos en la batidora
6) Servimos y ñam
ñam…BON APPETIT!
1) Trituriamo i ceci con
il pane grattuggiate, il prezzemolo , il CILANTRO (noi abbiamo preferito usare
la menta), le cipolle e i denti d’aglio. Se la massa è troppo spessa aggiungi
acqua a temperatura ambiente.
2)Aggiungi sale, pepe
, COMINO e lievito
3) Fai riposare 30-45
minuti
4) Con la massa forma
delle polpettine o delle mini hamburger. Se la massa è troppo liquida aggiungi
pane grattuggiato
5)Friggiamo i falafel
e prepariamo la salsa di yogur triturando tutti gli ingredienti
6) Impiattiamo e gnam
gnam…se magna!
Se nos ha ocurrido que
mezclar los garbanzos con guisantes y patatas puede ser una buena idea…mmm
cuando lo probamos os lo contamos!